Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Sałatka z Bakłażana, Koziego Sera i Orzechów
›
Zawiera:
laktozę
orzechy
Obiad
Kolacja
30 min
993g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Mix sałat
150 g / 27 kcal 6 garści
Bakłażan
200 g / 50 kcal 1 sztuka
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal 10 łyżek
Orzechy włoskie
50 g / 327 kcal 6 łyżek
Pomidory koktajlowe
200 g / 36 kcal 2 garście
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Ser kozi, typ twardy
150 g / 570 kcal 6 plastrów
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Bazylia, świeża
0.5 garści
Sól
1 łyżeczka
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal 1 łyżeczka
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal 0.5 łyżki
Ocet balsamiczny
15 g / 13 kcal 3 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Bakłażana pokrój w plastry, posól i odstaw na około 15 minut. Po tym czasie opłucz go pod wodą i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
Na patelni rozgrzej część oliwy z oliwek. Grilluj lub smaż plastry bakłażana po 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się miękkie i zrumienione. Odstaw do wystudzenia.
W miseczce przygotuj sos: wymieszaj pozostałą oliwę, sok wyciśnięty z cytryny, miód, musztardę, ocet balsamiczny, sól i pieprz do smaku, aż do uzyskania jednolitej emulsji.
Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki, a czerwoną cebulę pokrój w cienkie piórka. Orzechy włoskie posiekaj.
W dużej misce lub na talerzu ułóż mix sałat. Dodaj pomidorki, cebulę oraz ostudzonego bakłażana.
Całość polej przygotowanym sosem. Na wierzchu ułóż pokruszony lub pokrojony w plastry ser kozi.
Udekoruj sałatkę świeżymi liśćmi bazylii i posypanymi orzechami. Podawaj od razu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.