Żytnie kanapki z groszkiem, miętą i awokado
15 min
396g
10,2
Białko
14,7
Tłuszcz
53,1
Węglowodany
385
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Zielony groszek cukrowy
100 g / 42 kcal .
Jogurt naturalny
20 g / 12 kcal .
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal .
Chleb żytni
80 g / 166 kcal .
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Surowa rukola
30 g / 8 kcal .
Awokado, surowe
50 g / 84 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Mięta surowa
2 garście
Rzodkiewki
50 g / 8 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie pasty z groszku: Jeśli używasz mrożonego groszku, zagotuj wodę i blanszuj groszek przez 3 minuty, a następnie odcedź i przelej zimną wodą, aby zachował intensywny kolor. Świeży groszek również możesz krótko zblanszować lub użyć surowego.
Przełóż groszek do blendera. Dodaj jogurt naturalny, oliwę z oliwek, sok z cytryny (wedle uznania), ząbek czosnku, listki mięty, sól i pieprz. Miksuj na gładką pastę. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody lub więcej jogurtu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Przygotowanie kanapek: Kromki chleba żytniego opiecz w tosterze lub na suchej patelni, aż będą chrupiące i złociste.
Smarowanie kanapek: Na każdą kromkę nałóż równomiernie porcję pasty z groszku i mięty.
Dodatki: Na wierzch każdej kanapki połóż plasterki rzodkiewki oraz kawałki awokado. Udekoruj całość świeżymi listkami rukoli.
Podanie: Kanapki podawaj od razu, udekorowane listkami mięty i opcjonalnie skropione dodatkową oliwą z oliwek lub sokiem z cytryny.