Start › Przepisy › Sałatka z Kaszy Jaglanej, Warzyw i Twarogu

Sałatka z Kaszy Jaglanej, Warzyw i Twarogu

Name: Sałatka z Kaszy Jaglanej, Warzyw i Twarogu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 50 g Cytryna; 50 g Cebula czerwona; 150 g Pomidory koktajlowe; 30 g Oliwa z oliwek; 150 g Twaróg półtłusty / ser biały; 10 g Natka pietruszki; 200 g Bulion warzywny; 150 g Cukinia, surowa; 100 g Marchewki, surowe; 100 g Kasza jaglana, surowe; 150 g Ciecierzyca; 10 g Mięta surowa; 2 g Pieprz czarny; 3 g Oregano suszone; 5 g Sól; 30 g Ogórek gruntowy

4.9/5 (176)

Wegetariański Bez glutenu Antyzapalny Niskokaloryczny Bez jajek Bez orzechów Antyoksydacyjny Dla dzieci

›

Zawiera: laktozę

Sałatka z Kaszy Jaglanej, Warzyw i Twarogu

Obiad Kolacja

30 min

1190g

Na porcję

18,0

Biał.

12,4

Tłusz.

50,8

Węgle

377

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Foliany (B9) 134% Witamina K 81% Witamina C 57% Fosfor 43% Potas 38% Błonnik 36%

Makro rozszerzone

Błonnik	9,1 g	36% RDA
Cukry	7,2 g
Kwasy nasycone	3,4 g
Kwasy jednonienasycone	7,1 g
Kwasy wielonienasycone	2,6 g
Cholesterol	11,6 mg

Minerały

Wapń	175,1 mg	22% RDA
Żelazo	4,1 mg	29% RDA
Magnez	92,1 mg	25% RDA
Fosfor	297,7 mg	43% RDA
Potas	765,2 mg	38% RDA
Sód	766,8 mg
Cynk	2,5 mg	25% RDA
Selen	7,5 µg	14% RDA

Witaminy

Witamina A	259,0 µg	32% RDA
Witamina C	45,2 mg	57% RDA
Witamina D	0,04 µg	0% RDA
Witamina E	2,0 mg	17% RDA
Witamina K	61,1 µg	81% RDA
Witamina B1 (Tiamina)	0,36 mg	33% RDA
Witamina B2 (Ryboflawina)	0,28 mg	20% RDA
Niacyna (B3)	2,6 mg	16% RDA
Witamina B6	0,44 mg	31% RDA
Foliany (B9)	268,4 µg	100% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Cytryna

50 g / 15 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Cebula czerwona

50 g / 20 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Pomidory koktajlowe

150 g / 27 kcal 1 garść

🍽️

Oliwa z oliwek

30 g / 265 kcal 3 łyżki

🍽️

Twaróg półtłusty / ser biały

150 g / 180 kcal 7 łyżek

200 g / 14 kcal 1 szklanka

🍽️

Cukinia, surowa

150 g / 26 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Marchewki, surowe

100 g / 41 kcal 2 sztuki

🍽️

Kasza jaglana, surowe

100 g / 350 kcal 0.5 szklanki

🍽️

Ciecierzyca

150 g / 546 kcal 10 łyżek

3 g / 9 kcal 1 łyżeczka

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Zagotuj bulion warzywny w garnku.

2 ✓

Przygotuj warzywa: Cukinię i marchew pokrój w drobną kostkę. Cebulę czerwoną posiekaj w cienkie piórka. Pomidory koktajlowe przekrój na połówki lub ćwiartki. Ogórka gruntowego pokrój w kostkę.

3 ✓

Ciecierzycę, jeśli używasz z puszki, opłucz pod bieżącą wodą i odsącz.

4 ✓

(Opcjonalnie) Na patelni rozgrzej 10 ml oliwy z oliwek. Wrzuć pokrojoną cukinię i marchew. Smaż przez 5-7 minut na średnim ogniu, aż warzywa lekko zmiękną, ale pozostaną jędrne. Dopraw szczyptą soli, pieprzu i suszonym oregano. Zdejmij z patelni i odstaw do przestygnięcia.

5 ✓

Ugotuj kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając bulionu warzywnego.

6 ✓

W dużej misce połącz ugotowaną kaszę jaglaną, pokrojone warzywa (cukinię, marchew, cebulę czerwoną, pomidory koktajlowe, ogórka gruntowego) i ciecierzycę.

7 ✓

Dodaj pokrojony w kostkę twaróg półtłusty / ser biały.

8 ✓

W osobnej miseczce wymieszaj 30 ml oliwy z oliwek, sok z cytryny (ilość według uznania), szczyptę soli, pieprz czarny, posiekaną natkę pietruszki i miętę.

9 ✓

Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.

10 ✓

Przełóż sałatkę na talerze i udekoruj listkami mięty lub pietruszki.

Odblokuj 3 500 przepisów dopasowanych do twojego celu

🔖 Moja kolekcja (0)

Udostępnij:

f 𝕏 in

✓ Skopiowano!