Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Curry z batatów, szpinaku i ciecierzycy
›
Obiad
Kolacja
50 min
1547g
Potrzebne produkty:
Garść surowego szpinaku
200 g / 45 kcal 8 garści
Ryż basmati
100 g / 349 kcal 1 torebka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 1.4 sztuka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Sól
1 łyżeczka
Słodki ziemniak, batat
300 g / 258 kcal 1.3 sztuka
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Zielona pasta curry wegańska
10 g / 8 kcal
Imbir mielony
10 g / 34 kcal 2 łyżki
Mleczko kokosowe
200 g / 394 kcal 0.5 puszki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Kurkuma mielona
5 g / 16 kcal 0.5 łyżki
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
250 g / 345 kcal 1 puszka
Kumin suszony
3 g / 11 kcal 0.5 łyżki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Bataty obierz i pokrój w kostkę 2 do 3 cm. Rozłóż na blasze z papierem, skrop częścią oliwy, posól i piecz w 200°C około 20 minut.
Ryż przepłucz i ugotuj w osolonej wodzie według opakowania.
W garnku rozgrzej resztę oliwy i smaż drobno posiekaną cebulę 5 minut na małym ogniu.
Dodaj posiekany czosnek i imbir, smaż minutę.
Dodaj pastę curry, kumin, kurkumę i paprykę mieloną, smaż minutę, mieszając.
Dodaj pomidory i mleczko kokosowe. Zagotuj i gotuj na małym ogniu około 10 minut.
Dodaj pieczone bataty i odsączoną ciecierzycę, gotuj 5 do 7 minut.
Wrzuć szpinak na 1 do 2 minut, aż zwiędnie.
Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Posyp kolendrą i podawaj z ryżem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.