Polecany artykuł
Obróbka termiczna żywności - co niszczy, co ocaleje?
Gotowanie, smażenie, pieczenie - każda metoda obróbki termicznej inaczej zmienia wartość odżywczą jedzenia. Sprawdź, któ…
Czytaj →Wołowina, Warzywa i Makaron Hot Pot
›
Zawiera:
soję
Obiad
Kolacja
50 min
1519g
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Imbir mielony
10 g / 34 kcal 1 łyżka
Woda
13 łyżek
Garść surowy Szpinaku
80 g / 18 kcal 3 garście
Marchewki, surowe
60 g / 25 kcal 1.3 sztuka
Grzyby, shiitake, surowe
200 g / 68 kcal 3 garście
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal 0.5 łyżki
Sos sojowy
30 g / 16 kcal 6 łyżeczek
Sól
0.5 łyżeczki
Polędwica wołowa
200 g / 278 kcal 2 porcje
Cukinia, surowa
125 g / 21 kcal 0.5 sztuki
Papryczka chili
30 g / 12 kcal 1.5 sztuka
Surowy Kalafior
150 g / 38 kcal 0.5 sztuki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 30 garści
Dymka cebula
40 g / 12 kcal 2 sztuki
Bazylia, świeża
3 garście
Makaron ryżowy
100 g / 360 kcal 2 porcje
Ziemniaki
100 g / 79 kcal 1.3 sztuka
Mięta surowa
5 garści
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Tofu
125 g / 180 kcal 25 łyżeczek
Instrukcja przygotowania
Przygotuj bulion: W dużym garnku lub specjalnym naczyniu do hot pot, połącz wodę z mielonym imbirem, posiekanym ząbkiem czosnku, sosem sojowym, solą i pieprzem. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.
Przygotuj składniki: Umyj i osusz wszystkie warzywa. Pokrój polędwicę wołową na bardzo cienkie plasterki. Pokrój marchewkę, cukinię, kalafior i ziemniaki na cienkie plasterki lub małe kawałki. Pokrój grzyby shiitake na plasterki. Posiekaj dymkę, kolendrę i bazylię.
Namocz makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Ułóż wszystkie przygotowane składniki (mięso, warzywa, makaron, tofu) na oddzielnych talerzach lub tacach.
Gotowanie przy stole: Umieść garnek z bulionem na przenośnej kuchence na środku stołu. Utrzymuj bulion w stanie delikatnego wrzenia.
Każdy z uczestników gotuje wybrane składniki w bulionie, aż będą ugotowane. Czas gotowania zależy od składnika – cienkie plasterki wołowiny gotują się bardzo szybko (kilka sekund), warzywa i tofu potrzebują więcej czasu (1-3 minuty).
Ugotowane składniki można zanurzać w sosie sojowym lub innych ulubionych sosach do maczania, a następnie jeść. Dodaj posiekaną kolendrę, dymkę i bazylię do smaku.
Kontynuuj dodawanie składników do bulionu i gotowanie, aż wszystkie składniki zostaną zużyte. Szpinak dodaj na samym końcu, gotuje się bardzo szybko.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.