Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kurczak z cytryną i ryżem basmati
›
Obiad
Kolacja
30 min
623g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Ryż basmati
100 g / 349 kcal 1 torebka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal 5 łyżek
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Pierś z kurczaka
200 g / 196 kcal 1 sztuka
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal 13 łyżek
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Ryż opłucz w zimnej wodzie. W garnku zagotuj część bulionu. Wsyp ryż, zmniejsz ogień do minimum i gotuj pod przykryciem przez około 12 do 15 minut, aż wchłonie cały płyn. Zdejmij z ognia i odstaw.
Pierś z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę. Dopraw solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzej część oliwy. Smaż kurczaka partiami przez 5 do 7 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i gotowy w środku (temperatura wewnętrzna 74°C). Zdejmij mięso z patelni.
Na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy. Zeszklij posiekaną cebulę, a następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Zmniejsz ogień, wlej na patelnię resztę bulionu oraz sok wyciśnięty z cytryny. Dodaj startą skórkę z cytryny. Gotuj sos na małym ogniu przez 5 do 7 minut, aż lekko zgęstnieje.
Dodaj usmażonego kurczaka do sosu i gotuj razem przez 3 do 4 minut, aby smaki się połączyły. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Podawaj kurczaka w sosie z ugotowanym ryżem. Danie możesz udekorować plasterkami cytryny.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.