Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Indyk z Żurawiną, Wiśnią i Miodem
›
Obiad
Kolacja
50 min
695g
Potrzebne produkty:
Filet z indyka
250 g / 210 kcal 1 sztuka
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Miód
50 g / 152 kcal 2 łyżki
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Pomarańcza
100 g / 50 kcal 0.5 sztuki
Żurawina suszona
150 g / 462 kcal 4 garście
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Wiśnie
50 g / 25 kcal 10 sztuk
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok wyciśnięty z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz.
Natrzyj filet z indyka przygotowaną marynatą. Odstaw na co najmniej 30 minut.
W międzyczasie przygotuj sos. Do rondelka przełóż żurawinę i wiśnie. Dodaj miód, cynamon oraz startą skórkę i sok z pomarańczy.
Gotuj sos na średnim ogniu, aż do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż owoce się rozpadną, a sos zgęstnieje.
Umieść zamarynowanego indyka w naczyniu żaroodpornym. Piecz przez 25-30 minut, aż mięso osiągnie temperaturę wewnętrzną 75°C. W trakcie pieczenia polewaj mięso sokami z dna naczynia.
Po upieczeniu odstaw mięso na kilka minut, a następnie pokrój w plastry. Podawaj z przygotowanym sosem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.