Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pieczony Indyk z Żurawiną i Miodem
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
1771g
Potrzebne produkty:
Filet z indyka
250 g / 210 kcal 1 sztuka
Żurawina suszona
200 g / 616 kcal 5 garści
Cytryna
125 g / 36 kcal 8 łyżek
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal 3 sztuki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 1.4 sztuka
Masło
30 g / 219 kcal 3 plastry
Miód
150 g / 456 kcal 8 łyżek
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal 13 łyżek
Woda
7 łyżek
Seler naciowy - łodyga
150 g / 21 kcal 3 sztuki
Pomarańcza
200 g / 100 kcal 1 sztuka
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Marchew, seler naciowy i cebulę pokrój w grubszą kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę.
W misce wymieszaj masło, czosnek, sól i pieprz. Natrzyj powstałą pastą filet z indyka.
Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż pokrojone warzywa. Na warzywach umieść filet z indyka.
Do naczynia wlej bulion drobiowy. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25-35 minut, aż mięso będzie gotowe.
W międzyczasie przygotuj sos. Do garnka wsyp żurawinę, dodaj miód, wodę oraz sok i skórkę otartą z pomarańczy. Cytrynę pokrój w plasterki i również dodaj do garnka.
Gotuj sos na małym ogniu przez około 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż żurawiny zmiękną, a sos zgęstnieje. Wyjmij plasterki cytryny przed podaniem.
Po upieczeniu wyjmij mięso z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby odpoczęło. Podawaj filet z sosem żurawinowym i pieczonymi warzywami.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.