Ceviche z Dorsza, Awokado i Nachos
30 min
1084g
57,0
Białko
69,6
Tłuszcz
90,4
Węglowodany
1168
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
200 g / 58 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Awokado, surowe
200 g / 334 kcal .
Pomarańcza
200 g / 100 kcal .
Papryczka chili
30 g / 12 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Dorsz filet
250 g / 205 kcal .
Nachos
30 g / 142 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie dorsza: Filet z dorsza dokładnie oczyść i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój rybę na małe, równe kostki (około 1 cm).
Marynowanie dorsza: Do dużej miski wyciśnij sok z cytryn i pomarańczy. Dodaj pokrojonego dorsza, upewniając się, że ryba jest całkowicie zanurzona w soku cytrusowym. Marynuj w lodówce przez 15-20 minut, aż ryba zmieni kolor na biały.
Przygotowanie warzyw: Obierz czerwoną cebulę i pokrój w cienkie piórka. Czerwoną paprykę i papryczkę chili (jeśli używasz) pokrój w drobną kostkę. Posiekaj liście kolendry.
Przygotowanie awokado: Obierz awokado, usuń pestkę i pokrój w kostkę o podobnej wielkości jak dorsz.
Łączenie składników: Po upływie czasu marynowania, odcedź nadmiar soku cytrusowego z dorsza, pozostawiając niewielką ilość. Dodaj do miski czerwoną cebulę, czerwoną paprykę, papryczkę chili, kolendrę i pokrojone awokado. Delikatnie wymieszaj.
Doprawianie: Skrop ceviche oliwą z oliwek. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
Podanie: Przełóż ceviche do misek lub na talerze. Podawaj od razu z nachos.