Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Curry z Ciecierzycy, Szpinaku i Kolendry
›
Zawiera:
ryby
Obiad
Kolacja
50 min
1112g
Potrzebne produkty:
Garść surowy Szpinaku
200 g / 45 kcal 8 garści
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal 6 łyżek
Olej kokosowy
10 g / 89 kcal 2 łyżeczki
Kurkuma mielona
3 g / 11 kcal 1 łyżeczka
Kumin suszony
3 g / 11 kcal 0.5 łyżki
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Ryż basmati
100 g / 349 kcal 1 torebka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Mleczko kokosowe
200 g / 460 kcal 0.5 puszki
Papryka mielona
0.5 łyżeczki
Zielona pasta curry
10 g / 8 kcal 2 łyżeczki
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
250 g / 345 kcal 1 puszka
Kolendra
1 łyżka
Instrukcja przygotowania
Ryż przepłucz pod zimną wodą, aż woda będzie przezroczysta. Ugotuj go w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki i wchłonie całą wodę. Po ugotowaniu pozostaw pod przykryciem na kilka minut.
W międzyczasie posiekaj cebulę i czosnek. Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 5 minut, aż stanie się miękka i lekko złocista.
Dodaj czosnek, zieloną pastę curry, kurkumę, kumin i paprykę mieloną. Smaż przez 1-2 minuty, mieszając, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Dodaj krojone pomidory i gotuj na małym ogniu przez około 7 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Dodaj odsączoną ciecierzycę i mleczko kokosowe. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
Dodaj szpinak i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż zwiędnie. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny do smaku.
Gotowe curry podawaj z ryżem. Całość posyp posiekaną kolendrą.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.