Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kalafior z chimichurri i ziemniakami
›
Obiad
Kolacja
50 min
485g
Potrzebne produkty:
Ocet jabłkowy
1 łyżka
Ząbek czosnku
0.5 ząbka
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Natka pietruszki
20 g / 10 kcal 5 łyżek
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Papryka mielona
3 g / 11 kcal 0.5 łyżki
Ziemniaki
100 g / 79 kcal 1 sztuka
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Surowy kalafior
200 g / 50 kcal 10 różyczek
Papryczka chili
30 g / 12 kcal 1.5 sztuka
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Ziemniaki umyj i pokrój w cząstki. Kalafiora umyj i podziel na różyczki.
W misce wymieszaj ziemniaki i kalafiora z częścią oliwy, papryką mieloną, solą i pieprzem. Wyłóż warzywa na przygotowaną blachę.
Piecz przez 25 do 35 minut, aż warzywa będą miękkie i złociste. W połowie pieczenia przemieszaj.
W międzyczasie przygotuj sos chimichurri. Drobno posiekaj natkę pietruszki, liście kolendry, papryczkę chili i czosnek.
Wymieszaj posiekane składniki z resztą oliwy, octem jabłkowym i sokiem wyciśniętym z cytryny. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Upieczone warzywa przełóż na talerz i polej przygotowanym sosem chimichurri.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.