Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pieczone bataty z fasolą i awokado
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
611g
Potrzebne produkty:
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal 3 łyżki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Awokado, surowe
150 g / 251 kcal 1 sztuka
Sól
0.5 łyżeczki
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal 0.5 sztuki
Kumin suszony
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Jogurt naturalny
30 g / 18 kcal 2 łyżki
Fasola, biała, surowa
200 g / 688 kcal 1 szklanka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Papryka mielona
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Fasolę namocz, a następnie ugotuj do miękkości w osolonej wodzie i odcedź.
Piekarnik rozgrzej do 200°C.
Bataty umyj, osusz i przekrój wzdłuż na pół.
Każdą połówkę posmaruj oliwą z oliwek, oprósz solą, pieprzem, kuminem i mieloną papryką.
Ułóż bataty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 30 do 40 minut, aż będą miękkie.
W międzyczasie przygotuj farsz: czerwoną cebulę pokrój w drobną kostkę, awokado w kostkę, a liście kolendry posiekaj.
W misce wymieszaj ugotowaną fasolę, pokrojone awokado, cebulę, część kolendry i sok wyciśnięty z cytryny. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Upieczone bataty wyjmij z piekarnika. Miąższ lekko rozgnieć widelcem, robiąc miejsce na nadzienie.
Na każdą połówkę batata nałóż farsz z fasoli, polej jogurtem naturalnym i udekoruj resztą świeżej kolendry.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.