Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kurczak satay z miodem i orzechami
›
Zawiera:
gluten
orzechy
soję
Obiad
Kolacja
50 min
631g
Potrzebne produkty:
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Masło orzechowe
30 g / 178 kcal 1.5 łyżka
Olej kokosowy
15 g / 134 kcal 1 łyżka
Kurkuma mielona
5 g / 16 kcal 0.5 łyżki
Sos sojowy
30 g / 16 kcal 6 łyżeczek
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal 1 sztuka
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Kumin suszony
4 g / 15 kcal 2 łyżeczki
Imbir mielony
5 g / 17 kcal 1 łyżka
Ryż basmati
100 g / 349 kcal 1 torebka
Chili w proszku
0.7 łyżeczka
Ogórek gruntowy
70 g / 11 kcal 0.5 sztuki
Instrukcja przygotowania
Kurczaka pokrój w paski. W misce wymieszaj część sosu sojowego, część soku z cytryny, część miodu, olej kokosowy, przeciśnięty przez praskę czosnek, kurkumę, kumin i chili. Dodaj posiekaną część kolendry. Włóż kurczaka do marynaty, wymieszaj i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
W międzyczasie ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Przygotuj sos orzechowy: w miseczce wymieszaj masło orzechowe, resztę sosu sojowego, resztę soku z cytryny, resztę miodu oraz imbir. Mieszaj, stopniowo dodając odrobinę ciepłej wody, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Namocz drewniane patyczki do szaszłyków w wodzie. Nadziej zamarynowane paski kurczaka na patyczki.
Rozgrzej patelnię grillową lub grill na średnim ogniu. Grilluj szaszłyki po 3 do 4 minut z każdej strony, aż mięso będzie upieczone. Możesz też upiec je w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15 do 20 minut, obracając w połowie pieczenia.
Ogórka pokrój w plasterki.
Podawaj szaszłyki z ryżem i plasterkami ogórka. Polej całość sosem orzechowym i posyp resztą świeżej kolendry.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.