Kurczak Satay z Miodem i Orzechami
50 min
631g
75,9
Białko
36,1
Tłuszcz
129,3
Węglowodany
1115
kcal
Potrzebne produkty:
Miód
30 g / 91 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Masło orzechowe
30 g / 178 kcal .
Olej kokosowy
15 g / 134 kcal .
Kurkuma mielona
5 g / 18 kcal .
Sos sojowy
30 g / 16 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Kumin suszony
4 g / 15 kcal .
Imbir mielony
5 g / 17 kcal .
Ryż basmati
100 g / 349 kcal .
Chili w proszku
Szczypta
Ogórek gruntowy
70 g / 11 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie marynaty: W misce wymieszaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sos sojowy, sok z cytryny, miód, olej kokosowy, kurkumę mieloną, kumin suszony i chili w proszku. Posiekaj liście kolendry i dodaj do marynaty.
Marynowanie kurczaka: Pierś z kurczaka pokrój na cienkie paski. Dodaj kurczaka do marynaty, dokładnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na minimum 30 minut, a najlepiej na 2-3 godziny.
Przygotowanie sosu orzechowego: W miseczce połącz masło orzechowe, sos sojowy, sok z cytryny, miód i mielony imbir. Dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawaj 2-3 łyżki ciepłej wody, mieszając, aż sos osiągnie gładką, ale nie za rzadką konsystencję.
Grillowanie satay: Namocz drewniane patyczki do szaszłyków w wodzie przez około 30 minut. Nadziewaj zamarynowane paski kurczaka na patyczki. Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. Grilluj szaszłyki przez 3-4 minuty z każdej strony, aż kurczak będzie dobrze upieczony i lekko przypieczony. Alternatywnie, piecz szaszłyki w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 15-20 minut, obracając je w połowie czasu pieczenia.
Gotowanie ryżu: Ugotuj ryż basmati zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Podanie: Ułóż grillowane satay na talerzu, polej sosem orzechowym i posyp świeżą kolendrą. Podawaj z plasterkami ogórka i ugotowanym ryżem basmati.