Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Wołowina Stir-Fry z Orzechami Nerkowca
Zawiera:
gluten
orzechy
soję
Obiad
Kolacja
30 min
902g
Potrzebne produkty:
Brokuł
200 g / 66 kcal 0.5 sztuki
Orzechy włoskie
100 g / 654 kcal 3 garście
Polędwica wołowa
300 g / 417 kcal 3 porcje
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal 5 łyżek
Papryka czerwona
1 łyżka
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal 1.4 sztuka
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Sos sojowy
30 g / 16 kcal 6 łyżeczek
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Orzechy nerkowca
30 g / 166 kcal 20 sztuk
Instrukcja przygotowania
Na dużej patelni lub woku rozgrzej część oliwy. Wrzuć orzechy nerkowca i praż przez 2-3 minuty, aż nabiorą złocistego koloru. Zdejmij orzechy z patelni i odłóż na bok.
Na tę samą patelnię wlej resztę oliwy. Dodaj pokrojoną w cienkie paski wołowinę i smaż przez 3-4 minuty, aż mięso się zarumieni. Przełóż mięso na osobny talerz.
Na patelnię wrzuć posiekany czosnek i pokrojoną w piórka cebulę. Smaż przez 2 minuty. Następnie dodaj pokrojoną w słupki marchewkę, paprykę oraz różyczki brokułu. Smaż warzywa przez 5-6 minut, aż będą lekko chrupiące.
Do warzyw dodaj z powrotem wołowinę oraz uprażone orzechy nerkowca. Wlej sos sojowy i miód. Dokładnie wymieszaj i smaż całość przez 2-3 minuty, aby smaki się połączyły.
Dopraw danie pieprzem. Przed podaniem posyp posiekaną kolendrą i posiekanymi orzechami włoskimi.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.