Kurczak w śliwkach z kaszą gryczaną
50 min
1006g
73,2
Białko
27,8
Tłuszcz
135,1
Węglowodany
1057
kcal
Potrzebne produkty:
Śliwki, surowe
200 g / 92 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Kasza gryczana, prażona, sucha
100 g / 346 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sos sojowy
30 g / 16 kcal .
Sól
0.7 łyżeczka
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Instrukcja przygotowania
Gotowanie kaszy: Kaszę gryczaną ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu (zazwyczaj 15-20 minut). Po ugotowaniu odstaw na bok.
Przygotowanie kurczaka: Filety z kurczaka przekrój wzdłuż na cieńsze kawałki. Dopraw solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż kurczaka z obu stron przez około 4-5 minut, aż będzie rumiany i dobrze wysmażony. Następnie zdejmij z patelni i odstaw na bok.
Przygotowanie sosu śliwkowego: Na tej samej patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek przez około 2-3 minuty. Dodaj pokrojone śliwki (jeśli używasz suszonych, namocz je wcześniej w gorącej wodzie przez 10 minut, a następnie odcedź).
Dodaj miód, sos sojowy, sok z cytryny oraz bulion warzywny. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż śliwki się rozpadną, a sos zgęstnieje.
Dodanie kurczaka: Do gotowego sosu włóż usmażonego kurczaka, a następnie gotuj całość przez kolejne 5 minut, aby mięso wchłonęło aromaty sosu.
Podawanie: Kurczaka w sosie śliwkowym podawaj z ugotowaną kaszą gryczaną. Całość posyp świeżą, posiekaną natką pietruszki.