Kurczak Dijon z Puree Kalafiorowo-Ziemniaczanym
30 min
627g
62,6
Białko
16,9
Tłuszcz
47,5
Węglowodany
564
kcal
Potrzebne produkty:
Miód
30 g / 91 kcal .
Jogurt naturalny
30 g / 18 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Sól
0.7 łyżeczka
Musztarda dijon
20 g / 30 kcal .
Surowy Kalafior
200 g / 50 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Szczypiorek, surowy
0.5 łyżki
Ziemniaki
30 g / 24 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie kurczaka: Filety z kurczaka oczyść, osusz i dopraw solą oraz pieprzem czarnym.
Smażenie kurczaka: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Podsmaż kurczaka przez 5-7 minut z każdej strony, aż będzie złoty i dobrze upieczony.
Przygotowanie sosu musztardowego: W małej miseczce wymieszaj musztardę dijon, miód, jogurt naturalny i sok z cytryny.
Duszenie kurczaka w sosie: Zmniejsz ogień pod patelnią z kurczakiem. Dodaj przygotowany sos musztardowy i podgrzewaj przez około 2 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
Gotowanie kalafiora i ziemniaków: Kalafiora podziel na różyczki. Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Ugotuj kalafiora i ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości (około 15-20 minut).
Przygotowanie puree: Odcedź ugotowanego kalafiora i ziemniaki. Zblenduj na gładką masę. Dodaj jogurt naturalny, sól oraz pieprz czarny i dobrze wymieszaj.
Serwowanie: Przełóż puree z kalafiora i ziemniaków do miseczki. Na wierzchu ułóż kurczaka w sosie musztardowym. Posyp posiekanym szczypiorkiem.