Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pieczony łosoś z burakami i rukolą
›
Zawiera:
laktozę
orzechy
ryby
Obiad
Kolacja
50 min
789g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Surowa rukola
30 g / 8 kcal 1 garść
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal 1 garść
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Ocet balsamiczny
15 g / 13 kcal 3 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Ser kozi, typ twardy
100 g / 380 kcal 5 plastrów
Ryba łosoś
200 g / 404 kcal 2 porcje
Buraki surowe
200 g / 86 kcal 2 sztuki
Ziemniaki
100 g / 79 kcal 1 sztuka
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Buraki umyj, osusz, zawiń w folię aluminiową i piecz przez 45-60 minut, aż będą miękkie. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia, obierz i pokrój w kostkę.
Ziemniaki umyj, osusz i pokrój. W misce wymieszaj je z częścią oliwy, solą i pieprzem.
Ziemniaki rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 200°C przez 30-35 minut, aż będą złociste i chrupiące. W połowie pieczenia przemieszaj.
W małej miseczce przygotuj dressing: wymieszaj resztę oliwy, ocet balsamiczny, miód, sól i pieprz.
Filet z łososia umyj, osusz, skrop sokiem z cytryny i dopraw solą oraz pieprzem.
Ułóż łososia na blasze (możesz go dołożyć do ziemniaków pod koniec ich pieczenia) i piecz przez 12-15 minut w 200°C, aż mięso będzie soczyste i delikatne.
W dużej misce połącz upieczone buraki, rukolę, pokruszony ser kozi i orzechy włoskie. Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.
Na talerzu podaj pieczonego łososia z pieczonymi ziemniakami i sałatką z buraków.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.