Polecany artykuł
Chleb razowy vs pszenny – czym się różnią naprawdę?
Czym różni się chleb razowy od pszennego? Poznaj różnice w błonniku, indeksie glikemicznym i wartościach odżywczych. Pra…
Czytaj →Gnocchi ze Szpinakiem, Gorgonzolą i Orzechami
Obiad
Kolacja
30 min
819g
63,7
Biał.
89,3
Tłusz.
88,2
Węgle
1395
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Cebula, słodka, surowa
60 g / 22 kcal
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Ser Gorgonzola
150 g / 534 kcal
Gnocchi
200 g / 288 kcal
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal
Garść surowy Szpinaku
200 g / 45 kcal
Instrukcja przygotowania
Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku. Wrzuć gnocchi i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż wypłyną na powierzchnię. Odcedź i odstaw na bok.
Obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie i lekko się zeszkli.
Dodaj czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć, uważając, aby go nie przypalić.
Dodaj świeży szpinak do patelni i smaż, mieszając, aż zwiędnie. Zajmie to kilka minut.
Zmniejsz ogień do minimum. Dodaj ser Gorgonzola i jogurt naturalny. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści i powstanie gładki sos.
Dopraw sos solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Pamiętaj, że Gorgonzola jest słona, więc dodawaj sól ostrożnie.
Dodaj ugotowane gnocchi do sosu na patelni. Delikatnie wymieszaj, aby gnocchi dokładnie pokryły się sosem.
Posiekaj orzechy włoskie.
Przełóż gnocchi na talerze. Posyp posiekanymi orzechami włoskimi i startym parmezanem.