Gnocchi ze Szpinakiem, Gorgonzolą i Orzechami
30 min
819g
63,7
Białko
89,3
Tłuszcz
88,2
Węglowodany
1395
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
60 g / 22 kcal .
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal .
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Ser Gorgonzola
150 g / 534 kcal .
Gnocchi
200 g / 288 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal .
Garść surowy Szpinaku
200 g / 45 kcal .
Instrukcja przygotowania
Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku. Wrzuć gnocchi i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż wypłyną na powierzchnię. Odcedź i odstaw na bok.
Obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie i lekko się zeszkli.
Dodaj czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć, uważając, aby go nie przypalić.
Dodaj świeży szpinak do patelni i smaż, mieszając, aż zwiędnie. Zajmie to kilka minut.
Zmniejsz ogień do minimum. Dodaj ser Gorgonzola i jogurt naturalny. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści i powstanie gładki sos.
Dopraw sos solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Pamiętaj, że Gorgonzola jest słona, więc dodawaj sól ostrożnie.
Dodaj ugotowane gnocchi do sosu na patelni. Delikatnie wymieszaj, aby gnocchi dokładnie pokryły się sosem.
Posiekaj orzechy włoskie.
Przełóż gnocchi na talerze. Posyp posiekanymi orzechami włoskimi i startym parmezanem.