Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Gnocchi ze szpinakiem, gorgonzolą i orzechami
›
Zawiera:
gluten
laktozę
orzechy
Obiad
Kolacja
30 min
819g
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
60 g / 22 kcal 6 łyżek
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal 1 garść
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal 6 łyżek
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Ser gorgonzola
150 g / 534 kcal 5 plastrów
Gnocchi
200 g / 288 kcal 1 porcja
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal 0.5 szklanki
Garść surowego szpinaku
200 g / 45 kcal 8 garści
Instrukcja przygotowania
Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku. Wrzuć gnocchi i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż wypłyną na powierzchnię. Odcedź i odstaw na bok.
Obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie i lekko się zeszkli.
Dodaj czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć, uważając, aby go nie przypalić.
Dodaj świeży szpinak do patelni i smaż, mieszając, aż zwiędnie. Zajmie to kilka minut.
Zmniejsz ogień do minimum. Dodaj ser Gorgonzola i jogurt naturalny. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści i powstanie gładki sos.
Dopraw sos solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Pamiętaj, że Gorgonzola jest słona, więc dodawaj sól ostrożnie.
Dodaj ugotowane gnocchi do sosu na patelni. Delikatnie wymieszaj, aby gnocchi dokładnie pokryły się sosem.
Posiekaj orzechy włoskie.
Przełóż gnocchi na talerze. Posyp posiekanymi orzechami włoskimi i startym parmezanem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.