Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Gnocchi Gorgonzola, Orzechy i Pietruszka
Zawiera:
gluten
laktozę
orzechy
Obiad
Kolacja
30 min
769g
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Orzechy włoskie
50 g / 327 kcal 2 garście
Sól
0.5 łyżeczki
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal 2 sztuki
Ser Gorgonzola
150 g / 534 kcal 5 plastrów
Mleko krowie 2%
200 g / 102 kcal 1 szklanka
Gnocchi
200 g / 288 kcal 1 porcja
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal 4 łyżki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1.5 łyżka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Gotowanie gnocchi: Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku. Wrzuć gnocchi i gotuj przez 2-3 minuty, aż wypłyną na powierzchnię. Odcedź i odstaw.
Prażenie orzechów: Posiekaj orzechy włoskie. Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu. Upraż posiekane orzechy przez 2-3 minuty, mieszając, aż zaczną pachnieć i lekko się zarumienią. Zdejmij z patelni i odstaw.
Przygotowanie sosu: Posiekaj drobno ząbek czosnku. W rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na małym ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć, uważając, aby go nie przypalić.
Tworzenie sosu gorgonzola: Do rondla z czosnkiem dodaj mleko 2% i jogurt naturalny. Podgrzewaj na małym ogniu, aż płyny będą ciepłe (nie doprowadzaj do wrzenia). Dodaj pokrojony na kawałki ser gorgonzola. Mieszaj, aż ser się całkowicie rozpuści i powstanie gładki sos. Dopraw solą i pieprzem do smaku (uważaj z solą, ponieważ gorgonzola jest słona).
Łączenie gnocchi z sosem: Do ugotowanych gnocchi wlej sos gorgonzola i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie kluski były pokryte sosem.
Serwowanie: Podawaj gnocchi z sosem gorgonzola na talerzach. Posyp uprażonymi orzechami włoskimi, posiekaną natką pietruszki i startym parmezanem. Skrop każdą porcję odrobiną oliwy z oliwek.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.