Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Gnocchi ze Szparagami w Cytrynowym Sosie
›
Zawiera:
gluten
laktozę
Obiad
Kolacja
30 min
754g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Szparagi
225 g / 45 kcal 7 sztuk
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 sztuka
Cebula, słodka, surowa
80 g / 29 kcal 0.5 sztuki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Gnocchi
200 g / 288 kcal 1 porcja
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal 2 sztuki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal 4 łyżki
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Gnocchi ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując trochę wody z gotowania.
Na części oliwy podsmaż pokrojone szparagi przez 4-5 minut, aż będą lekko miękkie, ale wciąż chrupiące. Zdejmij je z patelni.
Na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy. Zeszklij posiekaną cebulę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Zmniejsz ogień, dodaj jogurt i mieszaj, aż sos lekko zgęstnieje. W razie potrzeby rozcieńcz go odrobiną wody z gotowania gnocchi.
Dodaj sok wyciśnięty z cytryny, część startego parmezanu, sól i pieprz. Wymieszaj do połączenia składników.
Do sosu dodaj ugotowane gnocchi i podsmażone szparagi. Delikatnie wymieszaj i podgrzewaj razem przez 2-3 minuty.
Podawaj od razu, posypane posiekaną natką pietruszki i resztą parmezanu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.