Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Placki z batata z guacamole i surówką z kapusty
›
Zawiera:
gluten
jajka
Obiad
Kolacja
30 min
1192g
Potrzebne produkty:
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Papryka czerwona
75 g / 24 kcal 8 łyżek
Jajka kurze
125 g / 174 kcal 2 sztuki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Ocet jabłkowy
1 łyżka
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal 0.5 sztuki
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Kapusta, czerwona, surowa
200 g / 62 kcal 5 liści
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal 1.4 sztuka
Awokado, surowe
200 g / 334 kcal 1.4 sztuka
Mąka pszenna, pełnoziarnista
30 g / 101 kcal 3 łyżki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Pomidor malinowy
100 g / 19 kcal 5 plastrów
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Chili w proszku
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Batata i marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę posiekaj. W misce wymieszaj starte warzywa z jajkami, mąką, mieloną papryką oraz częścią soli i pieprzu, aż składniki się połączą.
Na patelni rozgrzej część oliwy. Z masy formuj małe placki i smaż na średnim ogniu po 3 do 4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. W razie potrzeby dodaj więcej oliwy. Gotowe placki odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Przygotuj guacamole: awokado rozgnieć widelcem. Pomidora i resztę cebuli pokrój w drobną kostkę, kolendrę posiekaj. Wymieszaj wszystkie składniki guacamole, dodając sok wyciśnięty z cytryny, chili w proszku oraz sól i pieprz do smaku.
Przygotuj surówkę: kapustę poszatkuj, a czerwoną paprykę pokrój w cienkie paski. W misce wymieszaj kapustę z papryką.
W osobnej miseczce połącz resztę oliwy, ocet jabłkowy, miód oraz sól i pieprz, tworząc sos. Polej sosem surówkę i dokładnie wymieszaj.
Podawaj placki z porcją guacamole i surówką z czerwonej kapusty.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.