Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Placki z batatów i ciecierzycy
›
Zawiera:
gluten
jajka
Obiad
Kolacja
30 min
831g
Potrzebne produkty:
Jajka kurze
50 g / 70 kcal 1 sztuka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Sól
1 łyżeczka
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal 6 łyżek
Kumin suszony
1 łyżeczka
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal 0.5 sztuki
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
250 g / 345 kcal 1 puszka
Surowa rukola
50 g / 13 kcal 2 garście
Papryka mielona
1 łyżeczka
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal 1 sztuka
Mąka owsiana
30 g / 105 kcal 3 łyżki
Instrukcja przygotowania
Batata obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
W misce umieść startego batata, odsączoną ciecierzycę, posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, mąkę owsianą, jajko, kumin, paprykę mieloną, sól i pieprz.
Rozgnieć lekko ciecierzycę i wymieszaj dokładnie wszystkie składniki na jednolitą, kleistą masę.
Z masy uformuj w dłoniach małe, lekko spłaszczone placki.
Na patelni rozgrzej część oliwy z oliwek na średnim ogniu. Smaż placki na złoty kolor, po około 3-4 minuty z każdej strony. Alternatywnie możesz upiec placki w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 20-25 minut, obracając je w połowie pieczenia.
W osobnej misce połącz rukolę i pokrojonego pomidora.
W małym naczyniu wymieszaj resztę oliwy z oliwek z sokiem wyciśniętym z cytryny, solą i pieprzem, tworząc dressing.
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj. Podawaj z gotowymi plackami.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.