Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Sałatka z marchewki, ryżu i twarogu
›
Zawiera:
laktozę
orzechy
Obiad
Kolacja
50 min
620g
Potrzebne produkty:
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal 3 sztuki
Ryż basmati
100 g / 349 kcal 1 torebka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Twaróg półtłusty / ser biały
100 g / 120 kcal 5 łyżek
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Surowa rukola
30 g / 8 kcal 1 garść
Nasiona dyni suszone
30 g / 168 kcal 3 łyżki
Mięta surowa
2 garście
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal 1 łyżeczka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Papryka mielona
0.5 łyżeczki
Orzeszki piniowe
30 g / 202 kcal 3 łyżki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Marchewki obierz i pokrój w słupki lub kawałki.
W misce wymieszaj część oliwy z oliwek, część miodu, paprykę mieloną, sól i pieprz. Obtocz w marynacie pokrojoną marchewkę.
Wyłóż marchewkę na blachę do pieczenia i piecz przez 20 do 25 minut, aż będzie miękka i lekko zrumieniona.
W międzyczasie ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając szczypty soli. Po ugotowaniu odstaw na kilka minut, a następnie rozluźnij widelcem.
Przygotuj dressing: w małej miseczce wymieszaj resztę oliwy z oliwek, resztę miodu, sok wyciśnięty z cytryny i musztardę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
W dużej misce połącz ugotowany ryż, upieczoną marchewkę, rukolę i posiekane liście mięty.
Dodaj pokruszony twaróg, a następnie polej całość przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.
Przed podaniem posyp sałatkę nasionami dyni i orzeszkami piniowymi.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.