Zapiekane Gnocchi z Pomidorami, Mozzarellą i Bazylią
50 min
911g
58,3
Białko
64,3
Tłuszcz
124,2
Węglowodany
1233
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Bazylia suszona
1 łyżka
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Bazylia, świeża
2 garście
Sól
0.5 łyżeczki
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal .
Gnocchi
200 g / 288 kcal .
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal .
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Mozzarella
150 g / 371 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Surowa rukola
30 g / 8 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie sosu pomidorowego: W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i ząbek czosnku, smaż, aż cebula będzie miękka i lekko złocista.
Dodaj startą marchewkę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie.
Dodaj krojone pomidory z puszki oraz koncentrat pomidorowy. Wymieszaj wszystko dokładnie.
Dopraw sos oregano suszone, bazylią suszoną, solą, pieprzem czarnym i miodem. Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody.
Gotowanie gnocchi: W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Dodaj gnocchi do wrzącej wody i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię (zazwyczaj zajmuje to 2-3 minuty).
Po ugotowaniu odcedź gnocchi i odstaw na bok.
Łączenie gnocchi z sosem: Dodaj ugotowane gnocchi do sosu pomidorowego na patelni i delikatnie wymieszaj, aby gnocchi były równomiernie pokryte sosem.
Przygotowanie zapiekanki: Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Przełóż gnocchi z sosem do naczynia żaroodpornego. Posyp wierzch kawałkami mozzarelli i świeżo startym parmezanem twardym.
Pieczenie: Wstaw naczynie żaroodporne do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.
Podawanie: Wyjmij gnocchi z piekarnika i udekoruj świeżą bazylią. Podawaj od razu, najlepiej z lekką sałatką z surowej rukoli.