Burrata Salad with Tomato and Avocado
15 min
819g
38,2
Białko
114,1
Tłuszcz
43,1
Węglowodany
1336
kcal
Potrzebne produkty:
Surowa rukola
40 g / 10 kcal .
Cebula czerwona
125 g / 50 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Awokado, surowe
175 g / 292 kcal .
Ocet balsamiczny
15 g / 13 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal .
Burrata
200 g / 549 kcal .
Orzeszki piniowe
30 g / 202 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Bazylia, świeża
3 garście
Instrukcja przygotowania
Przygotuj warzywa: Umyj pomidora malinowego i pokrój go w plastry. Obierz czerwoną cebulę i pokrój ją w cienkie półplasterki. Przekrój awokado na pół, usuń pestkę, obierz i pokrój w plasterki. Umyj i osusz rukolę.
Przygotuj orzeszki piniowe: Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu. Wrzuć orzeszki piniowe i praż je przez 2-3 minuty, aż staną się złociste i zaczną pachnieć. Zdejmij z patelni i odstaw do ostygnięcia.
Przygotuj sałatkę: Na dużym talerzu lub w misce ułóż rukolę jako bazę. Rozłóż na niej pokrojone pomidory, czerwoną cebulę i awokado.
Dodaj burratę: Na środku sałatki umieść kulkę burraty. Możesz ją delikatnie rozciąć, aby ser wypłynął.
Dodaj zioła i orzeszki: Posyp sałatkę listkami świeżej bazylii i uprażonymi orzeszkami piniowymi.
Przygotuj dressing: W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek z octem balsamicznym. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Polej sałatkę: Polej sałatkę przygotowanym dressingiem tuż przed podaniem.
Serwowanie: Sałatkę podawaj od razu.