Burrata z pomidorami, rukolą i miodem
15 min
578g
33,7
Białko
87,3
Tłuszcz
44,4
Węglowodany
1090
kcal
Potrzebne produkty:
Miód
30 g / 91 kcal .
Surowa rukola
40 g / 10 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Ocet balsamiczny
15 g / 13 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal .
Burrata
200 g / 549 kcal .
Orzeszki piniowe
30 g / 202 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Bazylia, świeża
3 garście
Pomidory koktajlowe
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Przygotuj pomidory: Umyj pomidory malinowe i pokrój w plastry. Umyj pomidory koktajlowe i przekrój na połówki.
Umyj i osusz rukolę.
Oderwij listki bazylii od łodyg.
Podpraż orzeszki piniowe na suchej patelni na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż staną się złociste i aromatyczne. Uważaj, aby ich nie przypalić.
Na dużym talerzu ułóż rukolę jako bazę.
Na rukoli rozłóż plastry pomidorów malinowych i połówki pomidorów koktajlowych.
Umieść kulkę burraty na środku talerza. Możesz delikatnie rozciąć burratę, aby ser wypłynął na talerz.
Posyp przystawkę listkami świeżej bazylii i podprażonymi orzeszkami piniowymi.
Skrop całość oliwą z oliwek i octem balsamicznym.
Dopraw przystawkę solą i świeżo mielonym pieprzem.
Skrop przystawkę kilkoma kroplami miodu.
Podawaj od razu.