Sałatka Ryżowa z Kurczakiem, Warzywami i Orzechami
30 min
843g
75,6
Białko
34,9
Tłuszcz
138,1
Węglowodany
1130
kcal
Potrzebne produkty:
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Sos sojowy
40 g / 21 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Makaron ryżowy
100 g / 360 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ogórek gruntowy
150 g / 23 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Orzeszki ziemne
30 g / 170 kcal .
Papryczka chili
30 g / 12 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie makaronu ryżowego: Makaron ryżowy zalej wrzącą wodą i pozostaw na 5-7 minut, aż zmięknie. Następnie odcedź i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Odstaw na bok.
Przygotowanie kurczaka: Filety z kurczaka oprósz solą i pieprzem z obu stron.
Grillowanie kurczaka: Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą patelnię z odrobiną oliwy z oliwek. Grilluj kurczaka przez około 5-7 minut z każdej strony, aż osiągnie temperaturę wewnętrzną 74°C i będzie ugotowany w środku.
Krojenie kurczaka: Po ugrillowaniu odstaw kurczaka na kilka minut, aby odpoczął, a następnie pokrój w cienkie plasterki lub kostkę.
Przygotowanie warzyw: Ogórek przekrój na pół wzdłuż, a następnie pokrój w cienkie półplasterki.
Krojenie marchewki: Marchewkę obierz i pokrój w cienkie słupki (możesz także zetrzeć ją na tarce o grubych oczkach).
Krojenie papryki: Paprykę oczyść z nasion i pokrój w cienkie paski.
Przygotowanie sosu: W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, sok z cytryny, miód, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i drobno posiekaną papryczkę chili (opcjonalnie). Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Składanie sałatki: W dużej misce połącz makaron ryżowy, pokrojonego kurczaka i warzywa.
Dodanie sosu: Polej sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.
Posypanie sałatki: Posyp sałatkę świeżymi liśćmi kolendry i posiekanymi orzeszkami ziemnymi.
Podanie: Sałatkę podawaj od razu lub schłodzoną. Jest doskonała na lekki obiad, lunch lub kolację.