Polecany artykuł
Chleb razowy vs pszenny – czym się różnią naprawdę?
Czym różni się chleb razowy od pszennego? Poznaj różnice w błonniku, indeksie glikemicznym i wartościach odżywczych. Pra…
Czytaj →Kefir Chłodnik z Burakiem i Jajkiem
Obiad
50 min
879g
30,5
Biał.
17,7
Tłusz.
45,9
Węgle
431
kcal
Potrzebne produkty:
Jajka kurze
125 g / 174 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Rzodkiewki
100 g / 15 kcal
Szczypiorek, surowy
20 g / 6 kcal
Ogórek gruntowy
200 g / 30 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Koperek świeży
20 g / 7 kcal
Buraki surowe
150 g / 65 kcal
Kefir
200 g / 103 kcal
Instrukcja przygotowania
Buraki umyj, włóż do garnka, zalej osoloną wodą i gotuj do miękkości (około 30-40 minut). Ostudź, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Jajka ugotuj na twardo (około 8-10 minut), ostudź, obierz i pokrój na ćwiartki.
Ogórka gruntowego, rzodkiewki, szczypiorek i koperek umyj. Ogórka pokrój w kostkę, rzodkiewki w plasterki, a szczypiorek i koperek drobno posiekaj.
Ząbek czosnku obierz i przeciśnij przez praskę.
W dużej misce wymieszaj kefir z sokiem z cytryny, przeciśniętym czosnkiem, solą i pieprzem.
Dodaj starte buraki, pokrojonego ogórka, plasterki rzodkiewki, posiekany koperek i szczypiorek.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Wstaw chłodnik do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby dobrze się schłodził i smaki się przegryzły.
Przed podaniem sprawdź smak chłodnika i w razie potrzeby dopraw solą, pieprzem lub sokiem z cytryny.
Rozlej chłodnik do misek, dodaj po kilka ćwiartek jajka na porcję.
Udekoruj chłodnik dodatkowym koperkiem i szczypiorkiem.