Kefir Chłodnik z Burakiem i Jajkiem
50 min
879g
30,5
Białko
17,7
Tłuszcz
45,9
Węglowodany
431
kcal
Potrzebne produkty:
Jajka kurze
125 g / 174 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Rzodkiewki
100 g / 15 kcal .
Szczypiorek, surowy
20 g / 6 kcal .
Ogórek gruntowy
200 g / 30 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Koperek świeży
20 g / 7 kcal .
Buraki surowe
150 g / 65 kcal .
Kefir
200 g / 103 kcal .
Instrukcja przygotowania
Buraki umyj, włóż do garnka, zalej osoloną wodą i gotuj do miękkości (około 30-40 minut). Ostudź, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Jajka ugotuj na twardo (około 8-10 minut), ostudź, obierz i pokrój na ćwiartki.
Ogórka gruntowego, rzodkiewki, szczypiorek i koperek umyj. Ogórka pokrój w kostkę, rzodkiewki w plasterki, a szczypiorek i koperek drobno posiekaj.
Ząbek czosnku obierz i przeciśnij przez praskę.
W dużej misce wymieszaj kefir z sokiem z cytryny, przeciśniętym czosnkiem, solą i pieprzem.
Dodaj starte buraki, pokrojonego ogórka, plasterki rzodkiewki, posiekany koperek i szczypiorek.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Wstaw chłodnik do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby dobrze się schłodził i smaki się przegryzły.
Przed podaniem sprawdź smak chłodnika i w razie potrzeby dopraw solą, pieprzem lub sokiem z cytryny.
Rozlej chłodnik do misek, dodaj po kilka ćwiartek jajka na porcję.
Udekoruj chłodnik dodatkowym koperkiem i szczypiorkiem.