Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Sałatka z Burakiem, Jabłkiem i Twarogiem
›
Zawiera:
laktozę
orzechy
Śniadanie
Kolacja
667g
Potrzebne produkty:
Mix sałat
100 g / 18 kcal 4 garście
Orzechy włoskie
50 g / 327 kcal 2 garście
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Ocet balsamiczny
15 g / 13 kcal 5 łyżeczek
Twaróg półtłusty / ser biały
100 g / 120 kcal 5 łyżek
Buraki surowe
150 g / 65 kcal 1.4 sztuka
Miód
30 g / 91 kcal 1 łyżka
Jabłko
150 g / 78 kcal 1 sztuka
Nasiona dyni suszone
30 g / 168 kcal 3 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal 1 łyżka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Umyj i osusz buraki. Owiń je folią aluminiową, ułóż na blasze i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C (termoobieg) przez 60-75 minut, aż będą miękkie (widelec powinien wchodzić z łatwością).
W międzyczasie przygotuj sos: w miseczce połącz oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód i musztardę. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj do uzyskania jednolitej emulsji.
Upieczone buraki ostudź, obierz ze skórki i pokrój w kostkę lub plasterki.
Umyj i osusz mix sałat. Jabłko pokrój w cienkie plasterki lub kostkę. Twaróg pokrusz na mniejsze kawałki. Posiekaj orzechy włoskie i natkę pietruszki.
W dużej misce umieść mix sałat, pokrojone buraki, jabłko i część pokruszonego twarogu. Polej całość sosem i delikatnie wymieszaj.
Przełóż sałatkę na talerze. Posyp resztą twarogu, posiekanymi orzechami włoskimi, nasionami dyni i natką pietruszki. Podawaj od razu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.