Wrap z krewetkami, mango i awokado
30 min
977g
65,8
Białko
73,1
Tłuszcz
151,8
Węglowodany
1459
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
80 g / 23 kcal .
Tortilla pełnoziarnista
200 g / 584 kcal .
Awokado, surowe
150 g / 251 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Cebula czerwona
50 g / 20 kcal .
Liść sałaty
2 sztuki
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Krewetki
200 g / 170 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Kolendra
10 garści
Papryczka chili
30 g / 12 kcal .
Mango, surowe
200 g / 120 kcal .
Instrukcja przygotowania
Marynowanie krewetek: W średniej misce wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, 1 łyżkę soku z cytryny, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego. Dodaj 500g krewetek do marynaty i dokładnie wymieszaj, aby były równomiernie pokryte. Odstaw do lodówki na 15 minut.
Przygotowanie mango salsa: W dużej misce połącz 1 pokrojone mango, 1/2 posiekanej czerwonej cebuli, 1/2 pokrojonej czerwonej papryki, 1/4 posiekanej papryczki chili (opcjonalnie), 1 łyżkę soku z cytryny i 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dobrze wymieszaj i odstaw na bok, aby smaki się przegryzły.
Smażenie krewetek: Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj zamarynowane krewetki i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą różowe i dobrze ugotowane. Zdejmij z patelni i odstaw.
Podgrzanie tortilli: Podgrzej 4 tortille pełnoziarniste na suchej patelni lub w mikrofalówce przez 15-20 sekund, aby były miękkie i elastyczne.
Składanie wrapów: Na każdą tortillę połóż 2-3 liście sałaty. Na sałatę nałóż 1/4 pokrojonego awokado w plastrach i 1/4 usmażonych krewetek. Na koniec dodaj 1/4 mango salsa.
Zawijanie wrapów: Zawiń tortille, składając najpierw dół do góry, a potem boki do środka.
Serwowanie: Podawaj wrapy od razu. Można je podać z dodatkową ćwiartką cytryny do wyciśnięcia na wierzch.