Sałatka z Brzoskwini, Twarogu i Orzechów
15 min
703g
32,1
Białko
75,2
Tłuszcz
93,5
Węglowodany
1117
kcal
Potrzebne produkty:
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Orzechy włoskie
60 g / 392 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Twaróg półtłusty / ser biały
100 g / 120 kcal .
Cebula czerwona
50 g / 20 kcal .
Ocet balsamiczny
15 g / 13 kcal .
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal .
Mix sałat
150 g / 27 kcal .
Żurawina suszona
30 g / 92 kcal .
Brzoskwinia
200 g / 78 kcal .
Surowa rukola
30 g / 8 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotuj brzoskwinie: umyj, usuń pestki i pokrój na cienkie plasterki.
Pokrój twaróg półtłusty/ser biały w kostkę.
Upraż orzechy włoskie na suchej patelni przez 3-5 minut na średnim ogniu, aż zaczną się lekko rumienić i wydzielać aromat. Następnie ostudź.
Przygotuj sos: w małej misce wymieszaj 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżkę miodu, 1 łyżkę octu balsamicznego i 1 łyżeczkę musztardy dijon. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Dokładnie wymieszaj sos, aż wszystkie składniki się połączą.
Na dużym talerzu lub w misce rozłóż mix sałat i surową rukolę.
Dodaj plasterki brzoskwiń, kostki twarogu, cienko pokrojoną czerwoną cebulę i suszoną żurawinę.
Posyp uprażonymi orzechami włoskimi.
Tuż przed podaniem, polej sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki pokryły się sosem.