Sałatka z Jarmużu, Awokado i Ciecierzycy
577g
46,1
Białko
50,9
Tłuszcz
143,4
Węglowodany
1148
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Jarmuż
150 g / 54 kcal .
Nasiona dyni suszone
30 g / 168 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Awokado, surowe
100 g / 167 kcal .
Ciecierzyca
150 g / 546 kcal .
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal .
Pomidor malinowy
50 g / 10 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie jarmużu: Opłucz liście jarmużu, usuń twarde łodygi i posiekaj je na mniejsze kawałki.
Wymieszaj jarmuż z 10 g oliwy z oliwek i szczyptą soli. Masuj liście przez 1–2 minuty, aż zmiękną i będą ciemnozielone.
Przygotowanie sosu: W miseczce wymieszaj sok z cytryny, musztardę Dijon, miód, sól i pieprz czarny, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Przygotowanie składników: Pomidory malinowe pokrój w cienkie paski.
Awokado obierz, pokrój w kostkę i skrop odrobiną soku z cytryny, aby nie ściemniało.
Nasiona dyni upraż na suchej patelni przez 1–2 minuty, aż będą złociste i aromatyczne.
Łączenie sałatki: W dużej misce wymieszaj jarmuż, ciecierzycę, pomidory malinowe i awokado.
Polej sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Posyp uprażonymi nasionami dyni.
Podanie: Sałatka smakuje najlepiej od razu po przygotowaniu, ale można ją przechowywać w lodówce do 2 godzin przed podaniem.