Polecany artykuł
Szakszuka z Warzywami i Jajkami
›
Zawiera:
laktozę
jajka
Obiad
Kolacja
30 min
761g
Potrzebne produkty:
Masło klarowane
20 g / 180 kcal 2 łyżki
Jajka kurze
200 g / 278 kcal 4 sztuki
Sól
2 szczypty
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal 0.5 łyżki
Szczypiorek, surowy
2 łyżki
Marchewki, surowe
80 g / 33 kcal 1 sztuka
Ziemniaki
80 g / 63 kcal 1 sztuka
Garść surowy Szpinaku
80 g / 18 kcal 3 garście
Cebula, słodka, surowa
80 g / 29 kcal 8 łyżek
Papryka czerwona
1 łyżka
Kukurydza konserwowa
80 g / 58 kcal 8 łyżek
Sos pomidorowy
60 g / 14 kcal 4 łyżki
Pomidory koktajlowe
2 sztuki
Czarne oliwki
30 g / 35 kcal 2 łyżki
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Ziemniaki i marchewkę obierz, pokrój w drobną kostkę. Cebulę i paprykę również pokrój w kostkę.
Na patelni rozgrzej masło klarowane. Wrzuć pokrojone ziemniaki, marchewkę i cebulę. Smaż przez kilka minut, a następnie podlej odrobiną wody, przykryj i duś około 15-20 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
Dodaj na patelnię paprykę i smaż wszystko razem przez kolejne 5 minut.
Dodaj kukurydzę, przekrojone na połówki pomidory koktajlowe oraz oliwki. Wlej sos pomidorowy i dodaj szpinak. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i gotuj, aż szpinak zwiędnie, a sos lekko zgęstnieje.
W masie warzywnej zrób wgłębienia i wbij w nie jajka. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.
Posiekaj szczypiorek i natkę pietruszki. Gotowe danie posyp ziołami i podawaj od razu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.