Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Krewetki w Curry z Mleczkiem Kokosowym
›
Zawiera:
ryby
Obiad
Kolacja
30 min
738g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Mleczko kokosowe
200 g / 460 kcal 1 szklanka
Marchewki, surowe
70 g / 29 kcal 2 sztuki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Krewetki
200 g / 170 kcal 17 sztuk
Imbir mielony
10 g / 34 kcal 1 łyżka
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 0.5 sztuki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Zielona pasta curry
10 g / 8 kcal 1 łyżeczka
Miód
30 g / 91 kcal 1 łyżka
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Kolendra
10 garści
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal 3 łyżeczki
Bazylia, świeża
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Umyj krewetki pod bieżącą wodą i osusz je papierowym ręcznikiem. Pokrój marchewki i paprykę czerwoną w słupki, a cebulę w piórka. Posiekaj drobno ząbek czosnku.
Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu.
Dodaj posiekany czosnek i imbir mielony. Smaż przez 1-2 minuty, aż aromaty zaczną się uwalniać.
Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się miękka i lekko przezroczysta.
Dodaj zieloną pastę curry i smaż przez 1-2 minuty, ciągle mieszając, aby pasta połączyła się z aromatami.
Wlej mleczko kokosowe do patelni i dokładnie wymieszaj. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Dodaj pokrojoną paprykę i marchewkę. Gotuj przez kolejne 5 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal chrupiące.
Dodaj miód i sok z cytryny. Wymieszaj dokładnie.
Dodaj krewetki do sosu i gotuj przez 3-4 minuty, aż staną się różowe i nieprzezroczyste. Unikaj przegrzewania, aby nie stały się gumowate.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Posyp danie posiekaną kolendrą i bazylią.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.