Krewetki Curry z Ryżem i Papryką
548g
43,2
Białko
37,4
Tłuszcz
92,3
Węglowodany
864
kcal
Potrzebne produkty:
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Krewetki
150 g / 128 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Mleczko kokosowe
100 g / 230 kcal .
Zielona pasta curry
10 g / 8 kcal .
Pomidor malinowy
50 g / 10 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Brązowy ryż
100 g / 355 kcal .
Papryka zielona
30 g / 7 kcal .
Instrukcja przygotowania
Ugotuj brązowy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw.
Obierz i drobno posiekaj cebulę oraz ząbek czosnku.
Umyj, oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paski czerwoną i zieloną paprykę. Pomidora malinowego pokrój w kostkę.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, mieszając, aż cebula zmięknie i stanie się szklista, około 3-4 minut.
Dodaj krewetki do patelni i smaż przez 3-4 minuty, aż staną się różowe i ugotowane.
Dodaj pokrojoną paprykę czerwoną i zieloną do krewetek. Smaż, mieszając, przez kolejne 2 minuty.
Wlej mleczko kokosowe i dodaj zieloną pastę curry. Dokładnie wymieszaj, aby pasta curry rozprowadziła się równomiernie. Dodaj pokrojonego pomidora.
Zmniejsz ogień do małego i gotuj sos curry przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aby smaki się połączyły.
Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
Podawaj krewetki w sosie curry na porcji ugotowanego brązowego ryżu. Udekoruj świeżymi liśćmi kolendry.