Szakszuka z Chorizo, Papryką i Pomidorami
442g
25,3
Białko
27,3
Tłuszcz
38,1
Węglowodany
506
kcal
Potrzebne produkty:
Jajka kurze
90 g / 125 kcal .
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Chorizo
30 g / 137 kcal .
Kumin suszony
1 łyżeczka
Bazylia, świeża
2 garście
Pomidor malinowy
150 g / 29 kcal .
Chili w proszku
Szczypta
Chleb żytni
60 g / 125 kcal .
Pomidory koktajlowe
0.5 garści
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj drobno posiekany ząbek czosnku i pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż przez 2-3 minuty, aż cebula się zeszkli.
Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę czerwoną i chorizo. Smaż przez 5 minut, mieszając.
Dodaj pokrojonego pomidora malinowego, 1/2 łyżeczki kuminu i 1/4 łyżeczki chili w proszku. Gotuj przez 5 minut, aż pomidory się rozpadną, tworząc sos.
Zrób w sosie kilka wgłębień i wbij w każde z nich jajko kurze. Dopraw solą do smaku.
Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż białka jajek się zetną, a żółtka pozostaną płynne (lub do preferowanego stopnia wysmażenia).
Posyp świeżą bazylią i natką pietruszki. Podawaj od razu z kromkami chleba żytniego.