Pełnoziarniste Burrito z Warzywami i Miodem
50 min
429g
15,6
Białko
12,5
Tłuszcz
142,5
Węglowodany
720
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Papryka żółta, surowa
0.5 sztuki
Chili w proszku
Szczypta
Tortilla pełnoziarnista
60 g / 175 kcal .
Cukinia, surowa
50 g / 9 kcal .
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal .
Liść sałaty
2 sztuki
Sos sojowy
1 łyżeczka
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Woda
2 łyżki
Ocet jabłkowy
0.7 łyżka
Ryż basmati
100 g / 349 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozłóż pokrojoną paprykę czerwoną, paprykę żółtą, cukinię i czerwoną cebulę. Skrop warzywa oliwą z oliwek, posól i popieprz.
Piecz w piekarniku przez 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko przypieczone na krawędziach.
W małej misce wymieszaj sos sojowy, miód, ocet jabłkowy, chili w proszku, sok z cytryny i wodę. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj więcej wody.
Ugotuj ryż basmati zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Na środku tortilli pełnoziarnistej rozłóż warstwę ugotowanego ryżu basmati, następnie liście sałaty i posiekane liście kolendry.
Na sałacie i ryżu rozłóż równomiernie pieczone warzywa.
Całość obficie polej przygotowanym sosem.
Zwiń tortillę, zaczynając od dolnego brzegu, następnie z obu boków, by na końcu szczelnie zawinąć.