Sałatka z Soczewicy, Batata i Awokado
30 min
675g
62,2
Białko
39,5
Tłuszcz
186,3
Węglowodany
1335
kcal
Potrzebne produkty:
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Cebula czerwona
80 g / 32 kcal .
Ogórek gruntowy
200 g / 30 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Soczewica surowa
200 g / 706 kcal .
Ryż basmati
30 g / 105 kcal .
Garść surowy Szpinaku
30 g / 7 kcal .
Ciecierzyca
30 g / 109 kcal .
Słodki ziemniak, batat
30 g / 26 kcal .
Awokado, surowe
30 g / 50 kcal .
Instrukcja przygotowania
Ugotuj soczewicę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Powinna być miękka, ale nie rozgotowana. Odsącz i ostudź.
Ugotuj ryż basmati zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ostudź.
Ugotuj batata (słodki ziemniak) do miękkości. Możesz go ugotować w całości, a następnie pokroić w kostkę, lub pokroić w kostkę przed gotowaniem. Ostudź.
Pokrój czerwoną paprykę w drobną kostkę.
Pokrój ogórek gruntowy w kostkę. Jeśli ogórek ma dużo pestek, możesz je usunąć przed pokrojeniem.
Drobno posiekaj czerwoną cebulę.
Pokrój awokado w kostkę lub plasterki, tuż przed podaniem, aby nie ściemniało.
W dużej misce wymieszaj ugotowaną soczewicę, ugotowany ryż basmati, ugotowanego batata, czerwoną paprykę, ogórek, czerwoną cebulę i ciecierzycę.
Dodaj garść surowego szpinaku.
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sól i pieprz czarny. Dokładnie wymieszaj.
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
Dodaj pokrojone awokado.
Przełóż sałatkę do szczelnego pojemnika i schładzaj w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły.
Sałatkę można przechowywać w lodówce do 3 dni.