Kremowy kurczak z cheddarem i ryżem
926g
99,4
Białko
69,0
Tłuszcz
94,0
Węglowodany
1409
kcal
Potrzebne produkty:
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal .
Ząbek czosnku
4.5 g / 7 kcal .
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal .
Plaster sera cheddar
50 g / 190 kcal .
Parmezan twardy
50 g / 215 kcal .
Mleko krowie 2%
200 g / 102 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Ryż basmati
100 g / 349 kcal .
Instrukcja przygotowania
Kurczak: W miseczce wymieszaj sól, pieprz czarny i paprykę mieloną. Natrzyj mieszanką przypraw piersi z kurczaka. Posiekaj drobno ząbek czosnku i czerwoną cebulę. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smaż kurczaka po 4–5 minut z każdej strony, aż będzie dobrze wysmażony i lekko zarumieniony. Zdejmij z patelni i odstaw w ciepłe miejsce.
Ryż: W średnim garnku zagotuj bulion drobiowy z dodatkiem soli. Wsyp ryż basmati, zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj przez 15–18 minut, aż ryż wchłonie cały płyn i będzie miękki. Następnie przemieszaj widelcem i odstaw.
Sos: Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, dodaj posiekaną czerwoną cebulę i czosnek. Smaż przez 2-3 minuty, aż cebula się zeszkli. Wlej mleko krowie 2% i bulion drobiowy, cały czas mieszając trzepaczką, aż powstanie gładki sos. Dodaj plaster sera cheddar i starty parmezan. Gotuj na małym ogniu przez 3–4 minuty, aż ser się rozpuści, a sos zgęstnieje, cały czas mieszając.
Połączenie: Włóż usmażone wcześniej piersi z kurczaka z powrotem na patelnię z sosem. Przykryj i duś na małym ogniu przez ok. 5-10 minut, aż mięso będzie całkowicie dogotowane i przejdzie smakiem sosu.
Podanie: Na talerze wyłóż porcję ryżu basmati, na wierzchu ułóż kurczaka z kremowym sosem. Posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj od razu.