Penne z Wołowiną w Sosie Pomidorowym
1114g
92,4
Białko
74,2
Tłuszcz
110,8
Węglowodany
1495
kcal
Potrzebne produkty:
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Makaron penne
100 g / 351 kcal .
Zioła prowansalskie
30 g / 94 kcal .
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Bazylia, świeża
3 garście
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Bulion wołowy
250 g / 33 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Ugotuj makaron penne al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując około 1 szklanki wody z gotowania makaronu.
W dużej patelni lub garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 4-5 minut, aż zmięknie i stanie się szklista.
Dodaj mieloną wołowinę do cebuli. Smaż przez około 8 minut, rozdrabniając mięso drewnianą łyżką, aż równomiernie się zarumieni. W razie potrzeby odlej nadmiar tłuszczu.
Dodaj krojone pomidory z puszki (razem z zalewą), bulion wołowy i zioła prowansalskie. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aby sos lekko się zredukował.
Zmniejsz ogień do minimum. Dodaj jogurt naturalny i dokładnie wymieszaj. Gotuj przez 2-3 minuty, mieszając, aż sos się podgrzeje i delikatnie zgęstnieje. Uważaj, aby sos się nie zagotował.
Dopraw sos solą i pieprzem czarnym do smaku. W razie potrzeby dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Dodaj ugotowany makaron penne do sosu i dokładnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem.
Podawaj od razu, posypując świeżo startym parmezanem i świeżą bazylią.