Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Penne z pesto buraczano-orzechowym
›
Zawiera:
gluten
laktozę
orzechy
Obiad
Kolacja
50 min
588g
Potrzebne produkty:
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal 6 łyżek
Bazylia, świeża
2 garście
Buraki surowe
200 g / 86 kcal 2 sztuki
Penne pełnoziarniste
200 g / 692 kcal 2 szklanki
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Orzechy włoskie
60 g / 392 kcal 2 garście
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umyj buraki, owiń je w folię aluminiową i piecz przez 45 do 60 minut, aż będą miękkie. Po upieczeniu ostudź je, obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przed odcedzeniem zachowaj część wody z gotowania.
Część orzechów i parmezanu odłóż do dekoracji. Resztę orzechów, parmezanu, upieczone buraki, liście bazylii, oliwę, obrany czosnek i sok wyciśnięty z cytryny umieść w blenderze.
Zblenduj wszystko na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wymieszaj ugotowany makaron z przygotowanym pesto. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę zachowanej wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Podawaj od razu po przygotowaniu, posypane odłożonymi orzechami i parmezanem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.