Kremowa Zupa Kukurydziana z Cytryną i Chili
989g
22,8
Białko
34,6
Tłuszcz
73,4
Węglowodany
686
kcal
Potrzebne produkty:
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Masło
30 g / 219 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
80 g / 29 kcal .
Jogurt naturalny
250 g / 150 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Kukurydza konserwowa
200 g / 144 kcal .
Szczypiorek, surowy
1 łyżka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Papryczka chili
30 g / 12 kcal .
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu.
Dodaj pokrojone ziemniaki, cebulę i czosnek. Wymieszaj, aby równomiernie pokryć warzywa masłem. Smaż przez 5-6 minut, mieszając od czasu do czasu, aż cebula będzie bardzo miękka, a ziemniaki zaczną mięknąć.
Wlej bulion drobiowy i dodaj 4 szklanki ziaren kukurydzy. Wymieszaj, zeskrobując przypieczone resztki z dna garnka.
Zwiększ ogień do średnio-wysokiego i doprowadź zupę do wrzenia.
Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj bez przykrycia przez 10-12 minut, aż ziemniaki i kukurydza będą miękkie.
Zdejmij garnek z ognia i pozwól zupie lekko ostygnąć.
Za pomocą blendera ręcznego zmiksuj zupę na gładki krem. Jeśli używasz tradycyjnego blendera, miksuj partiami, pamiętając, aby nie napełniać pojemnika blendera zbyt mocno.
Dodaj jogurt naturalny i dokładnie wymieszaj.
Wstaw garnek z powrotem na średnio-niski ogień i dodaj pozostałą 1 szklankę ziaren kukurydzy oraz sok z cytryny. Dopraw zupę solą, pieprzem i posiekaną papryczką chili do smaku.
Gotuj przez 5 minut, aż dodana kukurydza będzie miękka.
Rozlej zupę do misek i udekoruj posiekanym szczypiorkiem i liśćmi kolendry. Podawaj na ciepło.