Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Krem z Cukinii, Mięty i Jogurtu
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
30 min
754g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
150 g / 90 kcal 10 łyżek
Mięta surowa
4 garście
Instrukcja przygotowania
Cukinię umyj i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj. Z cytryny wyciśnij sok. Oderwij listki mięty od łodyżek.
W garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Zeszklij na niej posiekaną cebulę z czosnkiem, smażąc przez około 5 minut.
Dodaj pokrojoną cukinię i smaż przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Wlej bulion warzywny, dopraw solą i pieprzem. Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż cukinia będzie miękka.
Zdejmij zupę z ognia i odstaw do lekkiego przestudzenia. Dodaj większość listków mięty (zostaw kilka do dekoracji) i zblenduj całość na gładki krem.
Do zblendowanej zupy dodaj jogurt naturalny oraz sok z cytryny i dokładnie wymieszaj.
Podgrzej zupę na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Podawaj udekorowaną pozostałymi listkami świeżej mięty.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.