Zapiekanka z batatów, ziemniaków i cheddara
1003g
43,9
Białko
66,7
Tłuszcz
84,9
Węglowodany
1098
kcal
Potrzebne produkty:
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Marchewki, surowe
150 g / 62 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal .
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Plaster sera cheddar
100 g / 379 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
5 g / 19 kcal .
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie warzyw: Obierz ziemniaki i bataty, a następnie pokrój je w cienkie plasterki (ok. 3 mm). Cukinię, marchew i cebulę również pokrój w cienkie plasterki.
Podsmażenie warzyw: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę z posiekanym ząbkiem czosnku przez 2–3 minuty. Dodaj marchew i cukinię, a następnie smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną. Dopraw solą i pieprzem.
Układanie warstw: Rozgrzej piekarnik do 190°C. W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwami ziemniaki, bataty i podsmażone warzywa. Powtarzaj do wyczerpania składników, kończąc na warstwie ziemniaków i batatów.
Przygotowanie sosu: W miseczce wymieszaj jogurt naturalny z papryką mieloną i odrobiną soli. Polej równomiernie zapiekankę przygotowanym sosem.
Pieczenie: Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w piekarniku przez 30 minut. Po tym czasie zdejmij folię, posyp wierzch plastrami sera cheddar i piecz przez kolejne 15–20 minut, aż ser się roztopi i zapiecze na złoty kolor.
Serwowanie: Wyjmij zapiekankę z piekarnika i odstaw na kilka minut przed podaniem. Udekoruj posiekaną natką pietruszki.