Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Tarta z brokułami, twarogiem i orzechami
Zawiera:
gluten
laktozę
jajka
orzechy
1014g
Na porcję
22,1
Biał.
22,7
Tłusz.
28,0
Węgle
388
kcal
Potrzebne produkty:
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal 1 szklanka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 sztuka
Orzechy włoskie
40 g / 262 kcal 1 garść
Jajka kurze
200 g / 278 kcal 4 sztuki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Twaróg półtłusty / ser biały
150 g / 180 kcal 7 łyżek
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal 4 sztuki
Mleko krowie 2%
50 g / 26 kcal 0.5 szklanki
Brokuł
200 g / 66 kcal 40 sztuka
Bazylia, świeża
0.5 garści
Pomidory koktajlowe
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie ciasta kruchego: W misce wymieszaj mąkę pszenną pełnoziarnistą z solą. Dodaj oliwę z oliwek, jogurt naturalny i jajko kurze. Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne. Owiń w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez 30 min.
Podpiekanie spodu: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty, dociskając do brzegów. Piecz przez 10 min, następnie usuń obciążenie i piecz kolejne 5 min.
Przygotowanie nadzienia: Brokuł podziel na małe różyczki i blanszuj w osolonej wodzie przez 3–4 min, następnie przełóż do zimnej wody, aby zatrzymać proces gotowania. W misce wymieszaj jajka kurze, jogurt naturalny, mleko krowie 2%, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól i pieprz czarny, tworząc jednolitą masę.
Składanie tarty: Na podpieczonym spodzie rozłóż różyczki brokuła i pokruszony twaróg półtłusty. Wlej masę jajeczną i posyp wierzch posiekanymi orzechami włoskimi.
Pieczenie: Piecz tartę w temperaturze 180°C przez 25–30 min, aż masa jajeczna się zetnie, a wierzch lekko zarumieni.
Serwowanie: Wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw na 10 min do przestygnięcia. Udekoruj listkami bazylii i połówkami pomidorków koktajlowych. Podawaj na ciepło lub zimno.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.