Tarta z brokułami, twarogiem i orzechami
1014g
88,5
Białko
90,6
Tłuszcz
111,8
Węglowodany
1550
kcal
Potrzebne produkty:
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Orzechy włoskie
40 g / 262 kcal .
Jajka kurze
200 g / 278 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Twaróg półtłusty / ser biały
150 g / 180 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal .
Mleko krowie 2%
50 g / 26 kcal .
Brokuł
200 g / 66 kcal .
Bazylia, świeża
0.5 garści
Pomidory koktajlowe
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie ciasta kruchego: W misce wymieszaj mąkę pszenną pełnoziarnistą z solą. Dodaj oliwę z oliwek, jogurt naturalny i jajko kurze. Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne. Owiń w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez 30 min.
Podpiekanie spodu: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty, dociskając do brzegów. Piecz przez 10 min, następnie usuń obciążenie i piecz kolejne 5 min.
Przygotowanie nadzienia: Brokuł podziel na małe różyczki i blanszuj w osolonej wodzie przez 3–4 min, następnie przełóż do zimnej wody, aby zatrzymać proces gotowania. W misce wymieszaj jajka kurze, jogurt naturalny, mleko krowie 2%, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól i pieprz czarny, tworząc jednolitą masę.
Składanie tarty: Na podpieczonym spodzie rozłóż różyczki brokuła i pokruszony twaróg półtłusty. Wlej masę jajeczną i posyp wierzch posiekanymi orzechami włoskimi.
Pieczenie: Piecz tartę w temperaturze 180°C przez 25–30 min, aż masa jajeczna się zetnie, a wierzch lekko zarumieni.
Serwowanie: Wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw na 10 min do przestygnięcia. Udekoruj listkami bazylii i połówkami pomidorków koktajlowych. Podawaj na ciepło lub zimno.