Ciecierzyca ze Szpinakiem w Curry z Ryżem
948g
61,6
Białko
33,9
Tłuszcz
251,7
Węglowodany
1499
kcal
Potrzebne produkty:
Garść surowy Szpinaku
200 g / 45 kcal .
Ryż basmati
100 g / 349 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Ciecierzyca
200 g / 728 kcal .
Kumin suszony
5 g / 19 kcal .
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Kurkuma mielona
5 g / 18 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Curry w proszku
10 g / 33 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
5 g / 19 kcal .
Chili w proszku
Szczypta
Imbir mielony
10 g / 34 kcal .
Olej kokosowy
15 g / 134 kcal .
Instrukcja przygotowania
Ryż Basmati: Opłucz ryż pod zimną wodą, aż woda będzie przejrzysta. Ugotuj w lekko osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu (zazwyczaj około 12 minut). Odcedź i odstaw na bok.
Podsmażanie: Na patelni rozgrzej olej kokosowy. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż się zeszkli.
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i starty imbir, smaż na średnim ogniu przez kolejną minutę, mieszając.
Dodanie przypraw: Wsyp przyprawy: curry w proszku, kurkumę mieloną, kumin suszony, paprykę mieloną i chili w proszku. Podsmażaj na średnim ogniu przez 30 sekund, aby wydobyć aromaty.
Gotowanie curry: Dodaj pomidory krojone z puszki i ciecierzycę. Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut.
Dodanie szpinaku: Dodaj garść surowego szpinaku i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż zwiędnie. Dopraw solą, pieprzem czarnym i sokiem z cytryny do smaku.
Podanie: Na talerze nałóż porcję ryżu basmati, a następnie curry. Udekoruj posiekanymi liśćmi kolendry.