Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Ciecierzyca ze szpinakiem w curry z ryżem
›
Obiad
Kolacja
941g
Potrzebne produkty:
Garść surowego szpinaku
200 g / 45 kcal 8 garści
Ryż basmati
100 g / 349 kcal 1 torebka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
200 g / 276 kcal 1 puszka
Kumin suszony
5 g / 19 kcal 2 łyżeczki
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Kurkuma mielona
5 g / 16 kcal 0.5 łyżki
Sól
1 łyżeczka
Curry w proszku
10 g / 33 kcal 2 łyżki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Papryka mielona
5 g / 19 kcal 2 łyżeczki
Chili w proszku
0.7 łyżeczka
Imbir mielony
3 g / 10 kcal 0.5 łyżki
Olej kokosowy
15 g / 134 kcal 1 łyżka
Instrukcja przygotowania
Ryż ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Na patelni rozgrzej olej kokosowy. Zeszklij na nim posiekaną cebulę, smażąc przez 2 do 3 minut.
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze przez minutę, mieszając.
Wsyp wszystkie suche przyprawy: curry, kurkumę, kumin, paprykę mieloną, imbir mielony i chili. Podsmażaj przez około 30 sekund, aby uwolnić ich aromat.
Dodaj pomidory z puszki oraz odsączoną ciecierzycę. Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut.
Dodaj szpinak i gotuj jeszcze 2 do 3 minut, aż zwiędnie. Dopraw solą, pieprzem i sokiem wyciśniętym z cytryny.
Podawaj curry z ugotowanym ryżem. Całość posyp posiekaną kolendrą.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.