Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Sałatka z kaszy jaglanej, bakłażana, papryki i twarogu
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
716g
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
150 g / 26 kcal 0.5 sztuki
Bakłażan
150 g / 38 kcal 0.5 sztuki
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal 1 torebka
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Pomidory koktajlowe
100 g / 18 kcal 1 garść
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Twaróg półtłusty / ser biały
80 g / 96 kcal 4 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Bazylia, świeża
0.5 garści
Natka pietruszki
2 łyżki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Kaszę jaglaną ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź.
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Cukinię, bakłażana i paprykę pokrój w kostkę. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.
Pokrojone warzywa (oprócz pomidorków) wymieszaj w misce z oliwą z oliwek, solą, pieprzem i papryką mieloną.
Przełóż warzywa na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez około 20 minut, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
Dodaj na blachę pomidorki koktajlowe i piecz wszystko razem przez kolejne 5 minut.
W dużej misce połącz ugotowaną kaszę, upieczone warzywa, posiekaną natkę pietruszki i bazylię. Delikatnie wymieszaj.
Sałatkę podawaj na ciepło lub na zimno, posypaną pokruszonym twarogiem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.