Sałatka z Dynią, Jarmużem i Twarogiem
50 min
338g
21,3
Białko
27,2
Tłuszcz
79,6
Węglowodany
628
kcal
Potrzebne produkty:
Dynia Surowa
100 g / 33 kcal .
Ryż basmati
50 g / 175 kcal .
Nasiona dyni suszone
30 g / 168 kcal .
Jarmuż
50 g / 18 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Ocet balsamiczny
2 łyżeczki
Twaróg półtłusty / ser biały
30 g / 36 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Pieczona dynia: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Dynię pokrój w kostkę, skrop 5 ml oliwy z oliwek i piecz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez 20-25 minut, aż będzie miękka i lekko zarumieniona. Odstaw do ostygnięcia.
Ryż Basmati: Ugotuj ryż basmati według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odstaw do ostygnięcia.
Jarmuż: Posiekany jarmuż delikatnie masuj rękoma przez kilka minut z odrobiną soli i 5 ml oliwy z oliwek, aby zmiękł i stał się bardziej soczysty.
Sos: W małej miseczce wymieszaj ocet balsamiczny, miód, sól, pieprz i 5 ml oliwy z oliwek.
Pestki dyni: Upraż pestki dyni na suchej patelni przez 2-3 minuty, aż będą złociste i chrupiące.
Układanie w słoiku: Na dno słoika wlej sos.
Następnie dodaj ostudzony ryż basmati.
Na ryżu ułóż warstwę pieczonej dyni.
Dodaj posiekany jarmuż.
Na wierzch połóż plasterki czerwonej cebuli oraz pokruszony twaróg.
Całość posyp uprażonymi pestkami dyni.
Przed podaniem dobrze wstrząśnij słoikiem, aby sos równomiernie rozprowadził się po sałatce.