Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Żytnie kanapki z soczewicą i rukolą
›
Zawiera:
gluten
Obiad
30 min
594g
Na porcję
19,0
Biał.
7,3
Tłusz.
69,7
Węgle
432
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 sztuka
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal 0.5 sztuki
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 1 łyżka
Soczewica surowa
100 g / 353 kcal 0.5 szklanki
Chleb żytni
150 g / 312 kcal 4 kromki
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Surowa rukola
40 g / 10 kcal 2 garście
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 30 garści
Sól
0.5 łyżeczki
Kumin suszony
3 g / 11 kcal 1 łyżeczka
Pomidor malinowy
150 g / 29 kcal 1 sztuka
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Soczewicę przepłucz pod bieżącą wodą, a następnie ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu (około 15 minut, aż będzie miękka). Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej 5 g oliwy z oliwek, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż zmięknie. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę.
W misie blendera umieść ugotowaną soczewicę, podsmażoną cebulę z czosnkiem, sok z cytryny, sól, pieprz, kumin oraz słodką paprykę. Zblenduj całość na jednolitą pastę. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę oliwy z oliwek, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Kromki chleba żytniego podpiecz na suchej patelni lub w tosterze, aż staną się lekko chrupiące.
Każdą kromkę posmaruj przygotowaną pastą z soczewicy.
Umyj pomidora malinowego i pokrój go w cienkie plasterki. Na każdej kromce z pastą ułóż kilka plasterków pomidora oraz garść świeżej rukoli.
Kanapki podawaj od razu, udekorowane świeżymi liśćmi kolendry. Możesz skropić je delikatnie dodatkową oliwą z oliwek dla podkreślenia smaku.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.