Miodowy Kurczak z Ryżem Kokosowym
50 min
825g
71,6
Białko
63,4
Tłuszcz
140,1
Węglowodany
1362
kcal
Potrzebne produkty:
Miód
30 g / 91 kcal .
Papryczka chili
30 g / 12 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Sos sojowy
15 g / 8 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Sól
2 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Imbir mielony
10 g / 34 kcal .
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Mleczko kokosowe
200 g / 460 kcal .
Ryż basmati
100 g / 349 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Zielony groszek cukrowy
30 g / 13 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie marynaty: W misce wymieszaj posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, starty imbir mielony, drobno posiekaną papryczkę chili, oliwę z oliwek, sos sojowy, miód, sok z cytryny, sól, pieprz czarny, paprykę mieloną i cynamon mielony. Dobrze wymieszaj.
Marynowanie kurczaka: Pokrój pierś z kurczaka na kawałki i dodaj do marynaty. Dokładnie obtocz kawałki kurczaka w marynacie, przykryj i odstaw do lodówki na minimum 30 minut, a najlepiej na kilka godzin lub całą noc.
Przygotowanie ryżu kokosowego: W garnku wymieszaj ryż basmati, mleczko kokosowe, wodę i sól. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez około 15 minut, aż ryż wchłonie cały płyn i będzie miękki. Odstaw na 5 minut pod przykryciem.
Smażenie kurczaka: Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i dodaj zamarynowanego kurczaka. Smaż na średnim ogniu przez 5–7 minut, aż kurczak będzie złocisty i soczysty.
Podanie: Na talerzu ułóż porcję ryżu kokosowego, dodaj kurczaka, posyp zielonym groszkiem cukrowym i świeżymi liśćmi kolendry.